Rabada hoje a noite para janta? Um prato delicioso e sem comentários... Reserve o seu pedido para hoje!

Já esta no fogo, sendo preparado para hoje a noite A Rabada do Oxe Mainha - Cianorte.

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A rabada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido pelo sabor intenso e textura suculenta. Preparada com o rabo de boi, essa receita costuma aparecer em almoços de domingo, acompanhada de agrião, polenta, pirão ou arroz. Mas uma dúvida comum permanece: rabada é saudável?

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Apesar de ser um corte mais gorduroso, a receita também é rica em nutrientes importantes para o organismo. Com o preparo correto e consumo moderado, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Qual a parte do boi que é a rabada?

A rabada é feita a partir do rabo do boi, um corte que contém ossos, cartilagem, gordura e tecido conjuntivo. Esses elementos, quando cozidos por longo tempo, liberam colágeno e formam um caldo encorpado e saboroso.

Esse tipo de preparo resulta em uma carne extremamente macia, com sabor marcante e textura gelatinosa. Justamente por isso, o prato é considerado uma iguaria entre os fãs de pratos rústicos e reconfortantes.